Ez a recept egy nagy felfedezésem volt, és kitűnően működik. Mikróban készíthető madártej, semmiben nem különbözik a hosszú mellette állóstól ízre, viszont elpakolással együtt 20 perc alatt kész van. Így marad idő a díszítgetésre is a gyerekekkel, mint a képen 😉
Az első lépésben a karamellt csinálom meg, összekeverek 1 dl vizet 10 dkg cukorral, 2 percre maximális fokozatra teszem a mikróba. Ha nem jó még, újabb egy percre vissza, és így tovább, míg aranyszínű sűrű karamell nem lesz.
Utána a vaníliásodó: 6 tojássárga, 4 dl tej, 8 dkg cukor és egy vaníliáscukor összekeverve és ez is mehet 5 percre a mikróba.
A kimaradt tojásfehérjéket pedig 18 dkg cukorral habbá verem és szintén 5 percig mikróztatom.
A vaníliásodó és a tojáshab megy a hűtőbe, a karamellt tálaláskor csorgatom rá.
Jó étvágyat!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: