Ez is egy tizenöt perces (mármint ennyi előkészítést igénylő) süti, a nevéhez híven karamell és ananász van benne. Fejjel lefelé sütjük és a végén borítjuk ki. A recept: Hozzávalók: 50 dkg konzervananász, 4 tojás, 15 dkg cukor, 15 dkg vaj, 25 dkg liszt, 3 cl rum, 1 citrom, 1 sütőpor A karamellhez: 20 dkg cukor,… Tovább »

A heti zöldség-gyümölcs kosárban:  galambbegy-saláta, főtt cékla, romanesco brokkoli, krumpli, butternut sütőtök, endívia, Golden alma, körte és cseresznyebefőtt. Vettem banánt mellé nasinak. 🙂 Meg a magnézium miatt kedélyjavítónak, ránk fér ebben a borongós novemberi időben.   Szerda ebéd: póréhagymás quiche vacsora: galambbegy saláta sonkás blinivel   Csütörtök ebéd: tejszínes borjúragu, rizs vacsora: diós endíviasaláta  … Tovább »

Mert végül is november első hete kezdődik bizony, rögtön ünnepnappal. A heti zöldségek-gyümölcsök:  galambbegy-saláta, főtt cékla, romanesco brokkoli, retek, egy nagy darab sütőtök,  Golden alma, rebarbara, és kapunk egy kis almabort és dísztököt is 🙂 Emellé vettem 4 db érett avokádót, akciósan volt, tonhallal lesz saláta belőle egyik este.     Szerda ebéd: ravioli vacsora:… Tovább »

Ezen a héten zöldsalátát, répát, póréhagymát, zellerszárat, krumplit, sütőtököt, almát, körtét és ringlólevet kapunk. Jövő héten csak a két kisebb lesz itthon, így lehet fűszeresebb, felnőttesebb ételeket is főzni, a lány maximum kap egy kis sajtos tésztát, azért a négy szem tésztáért, amennyit megeszik…               Szerda ebéd:  ikeás csirkehúsgombóc… Tovább »

A heti kosár tartalma: orvosi vízitorma, főtt cékla, endívia, fokhagyma, krumpli, metélőhagyma, sütőtök (butternut fajta), körte, alma, méz.  Ezekből kell bűvészkedni a héten valamit, lássuk mit találtam ki menüsornak. Nehezítés, hogy a jövő héttől őszi szünet lesz, tehát a négy gyerek itthon: jobban járok, ha előző este elkészítem az ebédet. 🙂 Szerda ebéd: disznókaraj zöldbabbal… Tovább »

Ezen a héten a termelői kosárban zöldsaláta, friss gomba, karfiol, endívia, fokhagyma, alma, birsalma, körte, koktélparadicsom, répa, cukkini, krumpli és póréhagyma lesz. Bőséges tehát a választék, lássuk, mi kerül majd az asztalunkra? Szerda ebéd: fokhagymás-sajtos csirkemell, zöldborsó vacsora: zöldsaláta flammenküche-vel (elzászi specialitás, tulajdonképpen tejfölös-angolszalonnás-hagymás pizza)   Csütörtök ebéd: csőben sült endívia vacsora: zöldsaláta kecskesajtos melegszendvicsekkel… Tovább »

Az eheti kosarunk tartalma: retek, édesburgonya, spenót, zöldbab, krumpli, répa, körte, alma, szőlő. Ezekből “gazdálkodok” majd a jövő héten. Újdonság, hogy a párom aki eddig kitartóan állította, hogy o levest majd csak akkor eszik, ha nem lesz több foga, a múlt héten a póréhagyma és a sütőtök-levesemet is jóízűen megette, és kérte hogy legyen gyakrabban…. Tovább »

Kezdődik a szezonja, így megfőztem az év első sütőtök-krémlevesét. Egyszerű, laktató, tele van vitaminnal és a gyerekek imádják, mi kell több? Így készül nálunk: Hozzávalók: 30-40 dkg füstölt húsos szalonna, 2 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 közepes krumpli, 1 közepes “potimarron” sütőtök (vagy egy nagyobb szelet sütőtök), 1 liter tej, só, bors, szerecsendió…. Tovább »

A mai kosárban a következők voltak: hagyma, cukkini, alma, körte, szőlő, spenót, saláta, sárgadinnye, méz, paradicsom. Ezek a mostani heti menü alapjai, kiegészítve mélyhűtött zöldségekkel. Szerda ebéd: paradicsomos-fokhagymás csirkecomb friss zöldbabbal vacsora: zöldsaláta paradicsommal és főtt tojással   Csütörtök ebéd: spenót bundáskenyérrel vacsora:  zöldsaláta, füstölt sonkás blini   Péntek ebéd: lazacos tészta vacsora: csőben sült… Tovább »

Ígértem a heti menüben, hogy hozom ezt a receptet is, ismét újabb piteféle, ezúttal sós, a franciák egyik alapkajája, gyors és egyszerű, vendégvárónak vagy vacsira zöldsaláta mellé ideális. A gyerekekkel is könnyebb így “megetetni” a zöldségeket.  “Kis loren”-nek kell ejteni és húsos szalonna, tojás meg tej kell bele. Először a készülésről fotókban (a szakácsinasom ennyire… Tovább »